目前，红烧肉半路可以加水吗的话题当下热度很高，同样对于红烧肉可以中途加水吗大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉要不要放水烧？
烧红烧肉可以放水也可以不防水。 下面介绍一款不加水烧出浓香美味【啤酒红烧肉】
材料：新土豆2个，蘑菇100克，五花肉，啤酒一罐 配料：白糖2大勺，八角2个，桂皮1个，老姜一块，盐，生抽2勺，料酒1勺 ，草果1个 *** *** ：
1.五花肉切块备好待用 2.土豆削皮，蘑菇洗净后分别切成块状 3.老姜切成片，八角2个，桂皮1个，草果1个 4.锅里放油，在加入2大勺白糖炒出焦黄色 5.加入五花肉煸炒上色 6.再放入准备好的香料，小火慢炒5分钟让肉块上色均匀，香料出香味 7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒没过五花肉 8.大火烧开后，盖上锅盖用中小火烧上半个小时或40分钟 9.加入切好的土豆和蘑菇，放入适量的盐炒均匀 10.继续在炖15分钟，烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅
炖红烧肉时候水干了能继续加水么？
可以加入白菜一起炖煮，白菜会炖出水，和红烧肉一起煮一下，就不会干了，下面介绍做法：准备材料：红烧肉 、白菜、豆泡 *** 步骤：
准备好要用到的红烧肉。
白菜一整个，很简单，放倒切四刀，用手分开即可。如果家里人口少，就放半个。
超市买的现成的豆泡。
红烧肉放入锅里热一下，会出油，所以不需再放油。肉热后，放入白菜，白菜之后会出水。白菜开始出水后放入豆泡。
大概煮个十分钟，等白菜和豆泡煮熟后盛出，准备大米饭就着吃，家常美味，完美。
炖红烧肉加水之后放料酒可以吗？
可以是可以的，但是味道没有先放料酒味道鲜美。1:炖红烧肉先放料酒翻抄几下，抄出油来，味道美不胜言，吃起来不怎么油腻了，然而再加水开小火炖熟就可以了。
2:炖红烧肉先放水的话就不一样了，一来肉质里面的油不能出来，显的肉看上去比较油腻了，吃起来没有香味，胃囗就不怎么好了！
烧红烧肉是先放酱油还是后放？
烧红烧肉是先放酱油，炒香上色后加水炖煮，红烧肉做发如下，要三线肉更好，将肉切成2厘米小块，锅里加油烧到6成油温下肉炒至金黄色下姜葱料酒酱油炒香上色，加水炖煮30分钟左右，加盐味精胡椒面，再烧10分钟左右，大火收汁亮油颜色中红色起锅装盘。
用高压锅做红烧肉不加水行不行？
可以的，如果是电压力锅，是可以无水炖肉的，如果明火压力锅，建议还是放水。因为电压力锅烹饪中是不排气的，可以利用肉自身的水分将其做熟，而明火压力锅大都需要排气（除了德国的部分高端品牌），其排气速度远大于肉内含有的水分
做红烧肉为什么会苦用放水么？
做的红烧肉有点苦是因为糖糊了。 做红烧肉更好用黑底色的锅，比较好观察糖的颜色、火候，把糖放进去之后要不断的搅动，以使糖均匀受热，一会就会飘起来，当白色退尽变黑后，默数3个数，然后把肉放里面，一定控制好时间，不然糖就糊了。其它的按自己的 *** 就可以了。另外，糖不要放太多，一般一斤多肉的话，放一大汤匙就可以了。可以加点老抽以加深颜色，但千万不要放多，以免肉发黑。 如果有条件的话更好用冰糖做，这样做出来的红烧肉比较亮，口感也比较好 红烧肉做法步骤如下： 材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只；
五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；
捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；
锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；
加入五花肉一起煸炒；
五花肉煸炒至两面稍为微黄；
放入冰糖、草菇老抽、盐；
翻炒均匀，让每块肉都上色；
加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫；
加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；
大火收汁；
1边收汁边翻炒；
1直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
红烧肉的口味什么时候调？
要想红烧肉入味好吃首先要选带皮7分瘦三分肥的五花肉。先把五花肉切成两指厚的长条，用开水焯一下，去除血末，控净水待用。
做锅放入适量色拉油，放入一炒勺白糖或冰糖，中火熬制变色成泡放入五花肉煸炒，待肉变色再放入葱姜蒜、大料，炒出香味，再放入少许酱油、盐，啤酒，水要漫过五花肉一倍，先用大火顿再转入小火炖1—2小时，待汁浓点少许味精，撒点香菜出锅。这样做出的五花肉甜香酥嫩，肉色红亮诱人，味道美极了。
以上，就是红烧肉半路可以加水吗，红烧肉可以中途加水吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
