目前，鸡蛋壳白色的鸡蛋能吃吗的话题当下热度很高，同样对于白色鸡蛋壳可以吃吗大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
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鸡蛋表面有白毛能吃吗？
鸡蛋壳上面长毛，有可能是鸡蛋已经遭受霉菌污染，如果敲开鸡蛋以后，出现散黄，或者是粘壳，甚至是霉变，均表示鸡蛋已经变质，散黄的情况是加热后仍然可以食用的，但是如果出现粘壳或者是霉变，就不要再食用了。
鸡蛋也有保质期，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
鸡蛋壳上面有白色的是什么？
之一、鸡蛋长斑多数原因是由于鸡蛋不新鲜了，一般情况下，鸡蛋在恒温下保质期在半个月左右，超过了品质肯定会下降。
第二、鸡蛋壳上长斑的鸡蛋，大多数是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌。
第三、是由于产蛋鸡存在输卵管炎症，所以这种鸡蛋千万不能吃，避免给身体造成不必要的伤害。
鸡蛋黄是白的能吃吗？
鸡蛋黄是白的就不能吃了，有可能是鸡蛋快过期了，因为现在的蛋鸡养殖场多为饲料养殖，为了更快的提高产蛋率，用了很多激素，所以大大缩减了鸡蛋的保质期，蛋黄也不再是过去散养的鸡蛋蛋黄颜色，鸡蛋一旦过了保质期蛋黄就容易发白不能吃了。
鸡蛋为什么有的是白皮？
顾名思义，白皮蛋和红皮蛋最明显的区别就是外壳颜色的差异。传统观念认为，白皮蛋是土鸡蛋，红皮蛋是洋鸡蛋，这两种鸡蛋外壳颜色差异是由于鸡在养殖过程中使用饲料的不同所致，产白颜色蛋的鸡在生长的过程中，吃的都是天然健康的谷物，而且他们的生长发育遵循自然规律，体内不含有催熟的化学物质，所以大家普遍认为白皮鸡蛋所富含的蛋白质，维生素矿物质元素更加丰富。
鸡蛋长白毛？
答案是可以吃的，这是因为大多数的人在处理生鸡蛋的时候，发现蛋黄表面有白色的絮状的物质，这个叫做蛋系带，是可以吃的，有药用价值而且有营养，它是蛋白的一部分也是优质蛋白质的来源，受精过的蛋打开后会发现蛋黄上有明显的白白的一小团的东西，这种鸡蛋是受精过的，这团东西以后如果有发育的话可以成为小鸡，鸡蛋一般都是受精卵，所以这个白白的东西是可以吃的，它也叫做胎盘。
白壳鸡蛋的优缺点？
白壳蛋的商品杂交鸡主要是以来航品种为基础育成的，是 当今蛋用型鸡的典型代表。
白壳蛋鸡开产早，产蛋量高;少就巢 性，体型轻小，耗料少，饲料报酬高;单位面积的饲养密度高，相 对来讲单位面积所得的总产蛋数量多，效益好;适应性强，各种 气候条件下均可饲养。
这种鸡最适于集约化笼养管理。
但是白 壳蛋鸡蛋重小,蛋皮薄，神经敏感，抗应激性较差;活泼好动，琢 癖多，伤耗较高。
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