目前，辅食蒸糕为什么不成形的话题当下热度很高，同样对于辅食蒸糕太软不成形怎么办大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
辅食蒸糕不成形的原因？
蒸糕在做的时候也会出现难以成型的问题，这主要是因为面粉不够的缘故，如果面粉放少了，就难以发酵至蓬松，在后续蒸制的时候也不会形成理想的形状，变的软塌。
另外就是在和面粉的时候水放的太多了，如果水量过多，面团就会变得更加湿软，蒸制后水分也难以排出，成不了型不说，口感也会变差。所以我们在做蒸糕的时候一定要做好准备工作，面粉不能太少，水也不能过多。
蒸糕蒸出来为什么黏糊糊的不成形？
发糕蒸出来是黏的原因多种多样。如果发糕的面糊和的太稀薄，这样发糕蒸出来很有可能发黏。糯米粉如果占有比重太多，也有可能导致发糕太黏。蒸发糕的时候如果火力太小，这样蒸出来的发糕也会很黏。
发糕在蒸之前，更好是用干净的毛巾盖好，这样可以避免蒸馏水回滴。另外，发糕如果没有发酵好，也有可能变黏。
蒸糕太软不成形怎么办？
蒸糕太软应该是水放多了，导致水分多，是蒸糕不成型，建议重做一份，减少水的比例，并且加水后一定要过筛，过筛也是一部很好检验水是不是到多了，过筛时过下的面粉是干爽的证明水刚刚好，如果不好过筛或者过小来的面又都变成一片证明睡加多了，需要调整，可以再一些面进去，只有保正过筛的面是干爽一粒一粒的那蒸糕蒸完一定会是立体成型的
做糕为什么不成形？
是你每次放的水多少不一样，或者你根本没放水，你如果没放水而有的时候成型有的时候不成型，那就和你加热的时间长短和火候大小有关系。
注意1：不要放太多的水。
2：放水后鸡蛋和水要搅匀
3：也不能不放水
4：一般不宜大火，中火慢熬
蒸的糯米红豆糕怎么特别软不成形？
糯米蒸糕蒸的太稀的情况下，是因为水和糯米粉的比例够准确而导致的，出现这种状况，更好可以重新按照正确比例，来规范的烹饪，这样才可以达到，更理想的美味效果。
红豆糯米糕的用料
糯米粉 适量红豆 适量红糖 少量
红豆糯米糕的做法步骤
步骤 1
将红豆蒸熟，然后捣碎，加入一点食用油在锅里翻炒一会
步骤 2
糯米粉加入少量水，用手搅拌，可一边加水一边和
步骤 3
从和好的糯米粉分成许多小团，把每个小团捏成圆形，再将红豆沙放入，然后搓成圆形，放入模具中压成型，或者直接搓成团子
步骤 4
将搓好的糯米糕放到蒸屉里，电磁炉2100蒸15分钟后即可出锅
为什么蒸糕蒸好久都是稀的？
可能是打发蛋清不够充分，也可能是面粉放得稍微有些少，与蛋清搅拌不够均匀，也有可能是真的时间太久， *** 蒸糕时候，冷水上锅。需要将蛋清与蛋黄分开，把蛋清打发。蛋黄和面粉混合均匀，最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉里，放到锅里。大火开后转中火蒸30分钟关，关火焖5~10分钟，取出即可。
以上，就是辅食蒸糕为什么不成形，辅食蒸糕太软不成形怎么办的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
