日前，餐厅经理遇到突 *** 况如何处理的话题受人关注，并且与之相关的餐厅经理遇到突 *** 况如何处理好同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
如何处理饭店突发停电？
遇到饭店突然停电，怎么办？
1）立即通知保安部取出应急灯，保证前台、大堂及主要通道的照明；
2）协助工程部和保安人员将困在电梯里的客人解救出来；
3）向工程部了解停电的原因，向客人做好解释工作；
4）检查大堂各岗位员工的在岗情况，解决各种突发事情；
5）恢复供电后，与保安人员一起巡视楼层。
在餐厅用餐过程中遇突发停电应如何处理？
在餐厅用餐过程中遇突发停电。这个时候不要慌张，坐在原来的位置上不要动。等一会儿有可能电就会来了。如果是停电了，餐厅老板是会想办法的马上解决问题。餐厅里面一般都有小型的发电机。几分钟之后，餐厅负责人会启动发电机餐厅里面的灯就亮了
餐饮大堂经理具体干什么、要注意什么？
一、餐饮大堂经理主要职责是为客人提供服务和维护大堂秩序。
（一）具体工作：
1.维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2.妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3.处理客人投诉，协助领导和有关职能部门处理在大堂内发生的各种突发事件；
4.解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
5.每天做巡视工作，监督工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督工作质量的“法眼”。
（二）注意事项：
敬业爱岗，有较强的责任心和事业心，对工作认真负责。
有较强的语言表达能力，及应便能力。
身体健康、仪表端庄、精力充沛，且有较强的应变能力。
二、知识扩展。
餐饮大堂经理的职业要求：
1.大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及酒店业务知识。
2.熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力强，英语口语流利。
3.具备相当的餐饮管理知识和水平，综合素质好；有良好的团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，敢于承担责任。
4.具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。
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